34 lines
1.1 KiB
Markdown
34 lines
1.1 KiB
Markdown
---
|
|
image: https://carlocao.com/wp-content/uploads/2022/07/CAR1139-720x976.jpg
|
|
rating: 5
|
|
---
|
|
|
|
# Koreanischer Gurkensalat
|
|
|
|
|
|
---
|
|
|
|
- 24 Baby Gurken
|
|
|
|
*Sauce*
|
|
- 4 Esslöffel geröstete Sesamkörner
|
|
- 4 Esslöffel koreanische rote Chiliflocken Gochugaru
|
|
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
|
|
- 4 EL helle Sojasauce
|
|
- 4 Teelöffel Reisessig oder Apfelessig
|
|
- 2 Teelöffel Zucker
|
|
- 4 Spritzer Wasser
|
|
|
|
---
|
|
|
|
Eine Gurke zwischen zwei Essstäbchen legen und gerade Scheiben schneiden. Die Stäbchen bilden eine Barriere, damit du nicht durchschneidest.
|
|
|
|
Die Gurke dann wenden, so dass die ungeschnittene Seite nach oben zeigt, und dieses Mal leicht diagonal schneiden.
|
|
|
|
Den Vorgang mit den restlichen Gurken wiederholen.
|
|
|
|
Die Sesamsamen in einem Mörser (oder Mixer) zermahlen.
|
|
|
|
Für die Sauce alle Zutaten ( einschliesslich der Sesamsamen) in einer Schüssel vermischen.
|
|
|
|
Die Sauce über die Gurken giessen, mischen und 10-15 Minuten beiseite stellen. |