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link: https://madamedessert.de/veganer-beeren-crumble/
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image: Recipes/images/veganer-beeren-crumble.jpg
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portion: 4
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rating: 5
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# Veganer Beeren Crumble
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_Veganer Streuselteig_
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- **80g** Mehl
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- **80g** brauner Rohrohrzucker
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- **1** Prise Salz
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- **50g** gemahlene Mandeln
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- **30g** gehackte Mandeln
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- **80g** vegane Butter, kalt
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_Beeren-Füllung_
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- 400 g gemischte Beeren, tiefgekühlt
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- 50 g brauner Rohrohrzucker
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- 1 Päckchen Vanillezucker
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- 1/2 TL Zimt
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- optional zum Andicken: 1 EL Speisestärke, 3-4 EL Orangensaft
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Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Emntweder eine Ø 24cm große Quiche-/Tarteform oder 4 bis 6 kleinere ca. Ø 8cm große Förmchen bereitstellen.
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_Vegane Streusel-Liebe_
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Mehl zusammen mit Zucker, Salz und gemahlenen Mandeln in einer Rührschüssel vermischen. Die ganzen Mandeln hacken und unterrühren.
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Vegane Butter oder rein-pflanzliche Margarine dazugeben und zwischen den Fingern kurz zu einem streuseligen Teig verkneten. Streuselteig in den Kühlschrank stellen.
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_Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren_
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Tiefgekühlte Beeren zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und verrühren. Optional Stärke mit Saft glattrühren und ebenfalls unter die Beeren rühren. Beeren-Mischung auf die Form bzw. Formen verteilen.
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_Ab in den Backofen!_
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Streuselteig aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig auf der Beerenmischung verteilen. Auf einem Backofenrost im unteren Drittel im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
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Fertigen Beeren Crumble in wenig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend servieren. |