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Egg Fried Rice

#asian #dinner #easy

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• 450g Gekochter Reis (am besten vom Vortag)
• 45ml Öl (Sesam/Raps/Sonnenblumen)
• 3 Große Eier
• 10ml Soya Soße
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauch Zehe

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• 1 Esslöffel Öl im Wok Erhitzen bis es leicht dampft
• Öl im Wok schwenken bis der ganze Wok mit Öl bedeckt ist
• Die Schalotten und den Knoblauch kleingeschnibbelt im Wok braten bis glasig
• Eier in den Wok geben und durchrühren circa 2mins
• Eier zur Seite schieben oder auf einen separaten Teller tun
• Nochmal Öl zugeben und dann den Reis anbraten bis er "poppt"
• Sojasoße hinzufügen
• Frühlingszwiebeln kleingeschnibbelt hinzufügen
• Nach Geschmack Sambal Oelek