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image: Recipes/images/stauden-sellerie.jpg
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# Linsenpfanne mit Staudensellerie
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#dinner
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- 500g Berglinsen
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- 1 Lorbeerblatt
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- 3 Möhren
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- 1 Zwiebel
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- 1 Stange(n) Staudensellerie
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- 3 EL Olivenöl
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- Salz
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- Pfeffer
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- Chilipulver
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- 0.5 Bund Schnittlauch
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- 0.5 Bund Petersilie
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- 150 g Joghurt
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- 250 g Quark
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- 1 EL Zitronensaft
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- 1 TL Zucker
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- Berglinsen zusammen mit dem Lorbeerblatt nach Packungsanweisung bissfest kochen.
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- Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
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- Gemüse kochen
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- Linsen abgießen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten braten. Linsen zugeben, untermischen und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
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- Kräuter waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Joghurt und Quark mit dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kräuter, bis auf etwas Schnittlauch, unterheben.
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- Fertige Linsenpfanne mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Quark servieren. |