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# Hähnchen Curry
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- 1 Zwiebel
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- 1 Knoblauchzehe
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- 3 Tomaten
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- 500 g Hähnchenfilet
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- 2 EL Öl
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- 1–2 EL Currypulver
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- 1 Dose(n) (425 ml) cremige Kokosmilch
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- 250 g junger Spinat
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- Salz
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- Pfeffer
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**1.** Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden
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**2.** Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 4–5 Minuten braten, dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach ca. 2 Minuten mit Curry bestäuben und kurz andünsten. Tomatenwürfel zugeben und 3–4 Minuten weitergaren. Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen
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**3.** Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln. Spinat zum Hähnchen geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Naan-Brot |