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# Egg Fried Rice
![Image of egg fried rice](Media/recipes/images/egg-fried-rice.jpg)

#asian #dinner #easy

Für rund 3 Personen

# Ingredients

450g Gekochter Reis (am besten vom Vortag)

45ml Öl (Sesam/Raps/Sonnenblumen)

3 Große Eier

10ml Soya Soße

3 Frühlingszwiebeln

2 Schalotten

1 Knoblauch Zehe

# Preparation

- 1 Esslöffel Öl im Wok Erhitzen bis es leicht dampft
- Öl im Wok schwenken bis der ganze Wok mit Öl bedeckt ist
- Die Schalotten und den Knoblauch kleingeschnibbelt im Wok braten bis glasig
- Eier in den Wok geben und durchrühren circa 2mins
- Eier zur Seite schieben oder auf einen separaten Teller tun
- Nochmal Öl zugeben und dann den Reis anbraten bis er "poppt"
- Sojasoße hinzufügen
- Frühlingszwiebeln kleingeschnibbelt hinzufügen
- Nach Geschmack Sambal Oelek