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notes 2024-08-17 09:35:00 +00:00
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Recipes/SauerTeig.md
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@ -34,5 +34,5 @@ Den Ofen gut vorheizen auf 260 Grad, ich mache einfach zwei Backbleche rein. Auf
## Experiment 1
1. Sauerteig füttern, gefütterten Sauerteig mit Tuch bedeckt die Nacht stehen lassen
2.
2. Mix 500g all purpose flower and 375ml water (75% hydration) let it rest for an hour (autolyse)
3. 8 Stunden warten