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notes 2023-07-30 18:11:26 +00:00
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@ -22,3 +22,16 @@ This evening the first batch of ginger beer was prepared. The process involved b
Next, approximately 60ml of water was mixed with the ginger bug. Half of the ginger bug was then strained through a sieve and added to the bottles along with the rest of the mixture.
![](Recipes/images/PXL_20230724_205039501.PORTRAIT.jpg)
**Result:**
No bubbles, no fizz... But the taste was nice :)
I think it was either too much sugar, or the bottle was not 100% tight.
## Ginger Beer Experiment 31.07
Prepared two batches, one with white sugar one with cane sugar...
Again 50g of ginger 100g of the sugar and around 1L of water. This time i will add some citrus juice after the fermentation for the taste.

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@ -1,9 +1,11 @@
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link: https://www.rewe.de/rezepte/grossmutters-kaesekuchen/
tating: 4
rating: 4
image: Recipes/images/grossmutters-kaesekuchen.jpg
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# Großmutters Käsekuchen
![](Recipes/images/grossmutters-kaesekuchen.jpg)
#dessert

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@ -1,5 +1,6 @@
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image: https://carlocao.com/wp-content/uploads/2022/07/CAR1139-720x976.jpg
rating: 5
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# Koreanischer Gurkensalat

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@ -1,9 +1,9 @@
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rating: 4
image: Recipes/images/stauden-sellerie.jpg
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# Linsenpfanne mit Staudensellerie
![](Recipes/images/stauden-sellerie.jpg)
#dinner
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@ -1,10 +1,11 @@
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link: https://www.brigitte.de/rezepte/koch-trends/mochi--rezept-fuer-den-japanischen-reiskuchen-11618600.html
rating: 4
rating: 5
image: Recipes/images/photo-1629984164142-21c2039de926.jpg
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# Mochi
![](Recipes/images/photo-1629984164142-21c2039de926.jpg)
#japanese #dessert
### Blaubeermarmelade
@ -25,8 +26,6 @@ Pürierte Kiwi mit etwas Zucker und Reismehl mischen dann wie einen Teig erhitze
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*Mochies*
1. Für die Mochis zunächst das Klebreismehl, Wasser und Zucker in einer Schüssel gut miteinander vermengen.
2. Den flüssigen Teig in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit einem Pfannenwender ständig rühren. Die Masse wird dadurch immer fester und bleibt irgendwann am Wender hängen: Dann ist der Mochi-Teig fertig.
3. Die Masse sofort auf einer mit Kartoffelstärke bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen das Kartoffelmehl verhindert, dass der Teig an den Fingern kleben bleibt.

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@ -2,6 +2,7 @@
image: Recipes/images/Alfredo-683x1024.jpg.webp
link: https://stinaspiegelberg.com/pasta-alfredo
portion: 4
rating: 2
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# Vegan Pasta Alfredo

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@ -1,6 +1,8 @@
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link: https://madamedessert.de/veganer-beeren-crumble/
image: Recipes/images/veganer-beeren-crumble.jpg
portion: 4
rating: 5
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# Veganer Beeren Crumble

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@ -25,6 +25,9 @@ _not yet rated_
### [[Recipes/French-Bread-Pizza|French-Bread-Pizza]]
4/5 Stars
### [[Recipes/Frittierte-Zucchiniblueten|Frittierte-Zucchiniblueten]]
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### [[Recipes/Ginger Beer Experiment 24.07.23|Ginger Beer Experiment 24.07.23]]
_not yet rated_