2023-07-25 19:22:27 +02:00
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2023-07-30 20:11:26 +02:00
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rating: 5
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2023-08-06 21:42:41 +02:00
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link: https://carlocao.com/spicy-korean-cucumber-salad-oi-muchim/
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portion: 2
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2023-07-25 19:22:27 +02:00
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# Koreanischer Gurkensalat
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2023-07-25 21:04:53 +02:00
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2023-07-25 19:22:27 +02:00
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- 24 Baby Gurken
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2023-07-25 21:04:53 +02:00
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*Sauce*
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2023-07-25 19:22:27 +02:00
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- 4 Esslöffel geröstete Sesamkörner
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- 4 Esslöffel koreanische rote Chiliflocken Gochugaru
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- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
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- 4 EL helle Sojasauce
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- 4 Teelöffel Reisessig oder Apfelessig
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- 2 Teelöffel Zucker
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- 4 Spritzer Wasser
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2023-07-25 21:04:53 +02:00
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2023-07-25 19:22:27 +02:00
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Eine Gurke zwischen zwei Essstäbchen legen und gerade Scheiben schneiden. Die Stäbchen bilden eine Barriere, damit du nicht durchschneidest.
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Die Gurke dann wenden, so dass die ungeschnittene Seite nach oben zeigt, und dieses Mal leicht diagonal schneiden.
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Den Vorgang mit den restlichen Gurken wiederholen.
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Die Sesamsamen in einem Mörser (oder Mixer) zermahlen.
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Für die Sauce alle Zutaten ( einschliesslich der Sesamsamen) in einer Schüssel vermischen.
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Die Sauce über die Gurken giessen, mischen und 10-15 Minuten beiseite stellen.
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